LES PAINS
PAINS & spécialités salées au Levain naturel (vente au poids)
Gamme au levain naturel de seigle et farine pure T80
- Campagne
- Intégral
- Piou Piou aux graines de lin brun, tournesol, sarrasin et flocons d’avoine
- Olympique figues, raisins, amandes
- Joséphine graines façonnée à la main en format ” baguette”
Les pains de seigle (et mixte farines pures T170/T80) et levain de seigle
- Tourte de seigle
- Sechskornbrot = méteil aux 6 graines
- Rouge de Bordeaux (blé paysan)
- Blé Meunier d’Apt (blé paysan)
Gamme au levain de blé farine pure T65 et huile olive
- Joséphine nature façonnées à la main en format “baguette”
- Pain Volant
- Pétillant : pavot, sésame
- Provençal : aux olives
- Fougasse aux olives
- Pizza Roman
- Foccacia
Gamme variétés anciennes, Levain de blé
- Pain de khorasan
- Pain de petit épeautre intégral
PAIN DE FARINES SANS GLUTEN au Levain naturel (vente au poids)
- Gardian : pain de farine de riz et de sarrasin
- Ironman : gardian aux abricots secs et amandes entières
- Ardèche pain de farines de châtaigne et riz-sarrasin
Les viennoiseries et gâteaux
- Le petit Nicolas
- Les brownies
- Les sablés citron
- La pomponnette brioche vegan